Queso Curado
Apariencia
Presentar una ligera granulosidad con pequeños cristales de tirosina o lactosa en los quesos más maduros.
Aroma
Tiene notas lácteas, una ligera acidez y a veces recuerdos dulces.
Sabor
Varía en intensidad y puede tener notas dulces, ácidas, picantes o salinas.
22,50€/Kg
Nuestro Queso Curado tiene entre 7 y 8 meses de maduración. Durante este tiempo el queso desarrolla sabores mas intensos y una textura más firme.
Galeria y Recetas
Ideal para una tabla de quesos y subir la intensidad de sabor de manera progresiva, combina a la perfección con nueces y membrillo, marida bien con vinos afrutados de Rioja, jerez seco, tempranillo con cuerpo e incluso un cabernet sauvignon robusto.
