Queso en Aceite (AOVE)
Apariencia
La tonalidad de la corteza, que conserva el grabado de la pleita de esparto, varía de color marrón a marfil oscuro. Tras un tiempo en aceite, puede adquirir un tono rosado.
Aroma
Aroma intenso a aceite de oliva Virgen.
Sabor
Sabor fuerte intenso, característico del queso manchego semicurado, pero con un regusto picante, prolongado por la cristalización de tirosina que te sorprenderá en cada bocado.
23,70 €/Kg
Nuestra especialidad, queso curado con mas de 6 meses de maduracion, bañado en aceite durante 3 semanas mas y envasado al vacio. En octavos, cuartos, medios y enteros, este queso es descubrir la esencia una tierra y la tradicion que la envuelve.
Galeria y Recetas
Además de servirlo solo como tapa, puede incorporarlo en diversas recetas, como ensaladas, sopas de tomate o tostas con espárragos
